MENU of North40-40

IMG_6310.JPG真鯛とオマール海老のポアレ白ワインソース

IMG_5180.JPG八戸前沖真鯖のマリネ〝N40〝スタイル

IMG_6287.JPG青森牛ランプ肉のペッパーステーキ

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IMG_5544.JPGランチメニュー
[Lunch menu]


IMG_5703.JPGディナーメニュー[Dinner menu]

IMG_0075.JPG仔羊のローストマスタード風味

IMG_3540.JPGうす赤メバルの炙り焼き香草風味

三沢沖近海鮮魚のブイヤベース鍋

三沢沖近海鮮魚のブイヤベース鍋.jpg三沢沖近海鮮魚のブイヤベース鍋

IMG_4357.JPG県産野菜を使ったサラダニソワーズ

IMG_3378.JPG三沢、八戸近海市場より 鮮魚のカルパッチョ

IMG_4391.JPGフランス、ヴァンデ産鴨胸肉のローストフランボワーズ風味

IMG_1056.JPG釣り立て鮮魚のポアレ、フレンチの王道ブルーブランソース

IMG_3421.JPG抹茶のムースリーヌ、季節のアイス                 

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タルト・トロペジェンヌ

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七戸町産とちおとめいちごのアイスクリーム

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氷温熟成牛ランプのペッパーステーキ

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鮮魚のムニエル焦がしバターソースソース

Sparkling Wine

・ポール・メッサー ブリュット
 Pol Messer Brut
 辛口 3,500円
すっきりとした酸味、爽やかでキレのいい辛口スパークリング
  Clealy sourness, fresh&sharp

Cava

・クリティアス・ブリュット
 Kritias Brut
辛口 3,500円
素晴らしい深みを持ち繊細でまろやかな味わい
  naving great depth, delicate mellow flavor

White Wine

France

・プィィフュィッセ
 Pouilly Fuiss'e (Mild Dry)
 やや辛口 7,500円
黄金の様な美しい色合いでエレガントな口当たりの辛口ワイン
Beautiful golden color,Mild taste

・シャブリ プルミエ・クリュ
 Chablis 1er Cru(Sweet) 
 辛口 7,000円
力強く鋭い酸味、かつマイルドな飲み味
Strong sharp and mild am smart

・シャブリ
Chablis
 辛口 5,000円
フランス・ブルゴーニュを代表する辛口白ワイン
Well known white wine from Bourgogne(Dry)

・ブルゴーニューブラン
 Bourgogne Blanc (Mild Sweet)
 やや甘口 4,500円
ほんのりとした樽香もある豊かな味わい
Slightly aroma of barrel, rich taste

・ミュスカデ・シュール・リー
 Muscadet de Serve et Sur Lie
 辛口 3,000円
すっきりした酸味があり、ふくよかな味わいの辛口白ワイン
Clean fresh sourness and rich taste(Dry)

Spain

・レガード・ムニョス
 Legado Munos(Mild Dry)
 やや辛口 4,000円
フレッシュ&フルーティーな香りで果実味あふれる味わいを持つ
Fresh & Fruity aroma, overflow fruit taste

Germany

・ケラーショッペン・シュペートレーゼ
 Kellerschoppen Spatlese(Sweet)
 甘口 4,500円
淡い麦わらの色合いで、余韻の長い後味を持つ甘口ワイン
Wheat straw tone, have a after taste with a long finish

Japan

・下北ワイン ホワイトチューベン  
 Shimokita Wine White Steuben
 full bottle 3,000円  
 half bottle 1,600円
爽やかな酸味が特徴の辛口ワイン、スチュウベン種で白ワインを造りました
Refreshing sourness.Made of Steuben.Dry

・グランポレール山梨 
 Grande Polaire Yamanashi
 辛口 3,000円
日本を代表するブドウ種、甲州種100%しよう。コクのあるワイン
Made of 100% Japanese Koushu grape

Rose Wine

・ロゼ・ダンシュ
 Rose' D'anjou
 やや甘口 3,500円
心地よい酸味と甘さが素晴らしく調和したまろやかな口当たり
Combination of sourness and sweetness

Red Wine

France

・ジュブレー・シャンベルタン  
 Gevrey-Chambertin
 フルボディ(full body) 
 11,000円
色合いの濃いたいへん芳醇な力強いワイン
Dark colored very generous strong wine

・シャトーヌフデュパプ  
 Châteauneuf-du-Pape
 フルボディ(full body)
 8,000円
チャーミングさと力強さを兼ね備えたフルボディワイン
Strong yet very charming full body wine

・マルゴー   
 Château Margaux
 フルボディ(full body)
 6,500円
繊細で優しい口当たりのフルボディ
Subtle and very mild full body

・メドック   
 Médoc
 フルボディ(full body)
 4,500円
長い余韻を楽しめるコクのあるワインフルボディ
Very rich full body wine

・ブルゴーニュ ルージュ  
 Bourgogne Rouge
 ミディアムボディ(midium body)
 4,500円
繊細でありながら飲みごたえのある上質ワイン
Subtle yet satisfuction taste

・ドメーヌ・ドゥ・ラ・リール・ルージュ  
 Domaine de la lyre Rouge
 ミディアムボディ(midium body)
 3,500円
柔らかで凝縮したミディアムボディワイン
very soft and condensing midium body wine

Italy

・コルテ・ヴィオラ・ランブルスコ   
 Chianti
 甘口(Sweet)
 4,000円
細やかな泡が爽やかですっきりとした甘口の微発泡性ワイン
Refreshing fine babbul, Clealy sweet taste slightly sparkring wine

・キャンティ   
 Chianti
 ライトボディ(light body)
 2,600円
イタリアワインの代名詞として世界中でも有名な軽いタイプの赤ワイン
Very famous Italian wine

Spain

・アルテロ   
 Artero
ミディアムボディ(midium body)
 4,000円
イタリアワインの代名詞として世界中でも有名な軽いタイプの赤ワイン
Very famous Italian wine

Chile

・コノスル カベルネソーヴィニヨン
Cono Sur Cabernet Sauvignon
フルボディ(full body) 
 3,000円
圧倒的な凝縮感が楽しめるチリワイン
Very condensed Chilli wine

Japan

・下北ワイン レッドチューベン  
 Shimokita Wine Red Steuben
辛口(Dry)
 full bottle 3,000円  
 half bottle 1,600円
スチューベン100%使用、しっかりとした酸味を持つ辛口ワイン
Using Only(100%)Steuben, hard sourness

DRINK MENU

・Glass Wine
 白(White wine) 600
 赤(Red wine)  600円

・Sherry
 TIO PEPE(ティオ・ペペ)
 Aperitif.Dry
 600円
ナッツのような香りのすっきりとした辛口。食前酒に最適

・Brandy
クリスチャン ドルーアン カルヴァドス
 Christian Drouin Calvados
 (Apple Brandy from Normandy,France)
 600円

・Whisky
 シングルモルト余市10年
 Single Malat "YOICHI" 10years
 600円

I.Wハーパー
 I.W.HARPER
 550円

 スーパーニッカ
 Super Nikka
 450円

 デュワーズ
 Dewars
 450円

・Beer
 サッポロ生ビール
 SAPPORO DRAFT BEER
 600円

 サッポロ黒ラベル 500ml
 SAPPORO BEER (Bottle)
 600円

・Shochu
 黒霧島(芋)25度
 Kirishima 25℃
 550円
南九州産さつまいも100%使用

・情け嶋(八丈島・麦)25度
 Nasakeshima 25℃
 550円
八丈島のプレミアム焼酎、クセのない上品な飲み心地

・カクテル 各600円
Cocktail
 ☆モスコミュール
  Moscow Mule
 ☆ソルティードッグ
  Salty Dog
 ☆スクリュードライバー
  Screwdriver
 ☆ジントニック
  Gin & Lime
 ☆カンパリソーダ
  Campari & Soda
 ☆カシスオレンジ
  Cassis & Orange
 ☆キール
  Kir

etc....

Soft Drink

シェフ自慢!自家製ジンジャエール
 Homemade Ginger Ale
 550円
一度飲んだら病みつきです!
You will be hooked for sure!

・オランジーナ
 Orangina
 350円
ジューシーな果実感、すっきり微炭酸、フランスではコカコーラを凌ぐ人気の国民的清涼飲料水
Fruity and refreshing soda drink

・コカコーラ
 Coca-cola
 350円

・カルピス
 Calpis
 350円

・オレンジジュース
 Orange juice
 350円

・アップルジュース
 Apple Juice
 350円

・ウーロン茶
 Oolong tea
 350円

・エスプレッソコーヒー
 Espresso coffee
 450円

・コーヒー
 Coffee
 350円

・紅茶(アールグレー)
 Tea(Earlgrey)
 350円

・サッポロプレミアル アルコールフリー
 Premium Alcohol Free Beer 334ml
 450円

・ノンアルコールカクテル 各450円
  Nonarchole Cocktail
 ☆カシスオレンジ
  Cassis & Orange
 ☆カシスソーダ
  Cassis & Soda
 ☆ピーチオレンジ
  Peach & Orange
 ☆ピーチソーダ
  Peach & Soda
 ☆パッショントニック
  Passion & Tonic
 ☆グリーンアップルトニック
  Green apple & Tonic
 ☆ストロベリーソーダ
  Strawberry & Soda
 ☆ストロベリーミルク
Strawberry & Milk